Makdous | gefüllte Miniauberginen | مكدوس

in Frühstück/ Vorspeisen / Beilagen

Mein Mann war im Libanon und mein einziger Wunsch war, dass er mir Mini-Auberginen für Makdous mitbringt. 🙂 Makdous sind kleine Auberginen gefüllt mit Walnüssen, Peperoni, Paprika und Knoblauch. Sie müssen in Öl eingelegt werden. Man kann sie zum Frühstück mit Fladenbrot, aber auch als Vorspeise essen. Sie gehört zu jeder libanesischen Mezze dazu.

Weiter unten findet Ihr die Videoanleitung.

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