Taboule | libanesischer Salat|تبولة

in Salate/ Vorspeisen / Beilagen

Taboule (auch bekannt als Bulgursalat oder Kisir) ist ein Salat aus der libanesischen Küche und gehört zu jeder Mezze dazu. Weiter unten findet Ihr das Video-Tutorial.

Taboule | libanesischer Salat
Zutaten
  1. 1/3 vom Eisbergsalat (ca. 200 g)
  2. 2 Bund Petersilie (600 g)
  3. 1 Bund Frühlingszwiebeln (6 Stück)
  4. 5 große Tomaten
  5. Saft von 3 Zitronen
  6. 100 g feiner Bulgur (Weizengrütze)
  7. Gewürze: 1 TL schw. Pfeffer, ca. 100 ml Olivenöl, 2 EL getrocknete Minze, 2 EL Salz
Info
  1. Die angegebenen Mengen reichen für 10 - 11 Personen als Beilage.
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