Mafruke Glasdessert á la Hanan

in Desserts

Huhu, da bin ich wieder. Ich melde mich zurück nach meinem Umzug. Ich bin super happy in meiner neuen Wohnung und werde bald ein paar Fotos hochladen. Ich starte mit einem leckeren Glasdessert. Mafruke ist ein libaneisches Dessert und hierfür gibt es verschiedene Varianten. Heute zeige ich Euch meine in Form eines Glasdesserts. 

Mafruke Glasdessert á la Hanan
für 7-8 Weckgläser á 150 ml
Ashta (Puddingcreme)
  1. 400 ml Milch
  2. 3 EL Speisestärke
  3. 200 ml Kondensmilch (gesüßt)
  4. 100 g ungesalzene Pistazien
  5. 250 g Kadayif
  6. 4 EL Puderzucker
  7. je 5 EL Orangenblüten- und Rosenwasser
  8. Zuckersirup zum Süßen
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Hähnchen in Paprika Sahne Soße

in Hauptspeisen

Heute gibt es leckere Hähnchenbrustfilets in einer leckeren Paprika Sahne Soße, die Ihr auch ganz einfach selbst zubereiten könnt; ohne jegliche Fertigmischungen.

Vielen Dank für die freundliche Unterstützung von Tupperware, die mir in dem Video benutzte Ultra Auflaufform zur Verfügung gestellt hat. Die Produkte könnt Ihr hier erwerben:   https://www.tupperware.de | https://www.machparty.de

Hähnchen in Paprika Sahne Soße
für 2-3 Personen
  1. 3 Hähnchenbrustfilets
  2. Salz, schwarzen Pfeffer und süßes Paprikapulver zum Würzen
  3. 1-2 Paprikaschoten
Sauce
  1. 1-2 Zwiebeln
  2. 1 Knoblauchzehe
  3. 1 Becher Creme fraich
  4. 200 ml Sahne
  5. 100 ml Wasser
  6. 1 TL Brühe
  7. 1/2 TL Salz
  8. 1/4 TL Chilli
  9. 1TL Paprikapulver süß
  10. 1/2 TL weißen Peffer
  11. Sonstiges: geriebener Käse und Reis als Beilage
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Nesquick-Rolle

in Hauptspeisen

Heute gibt es etwas für alle Schokofans! 🙂 Ich habe eine leckere Nesquick-Rolle gebacken. Wie ich die zubereite, könnt Ihr in dem Video unten sehen.
Vielen Dank für die freundliche Unterstützung von Tupperware. https://www.tupperware.de | https://www.machparty.de

Nesquick-Rolle
Zutaten
  1. für eine Größ á 36 x 32 cm
Teig
  1. 5 Eier Gr. M
  2. 1 P. Vanillezucker
  3. 30 g Zucker
  4. 180 g Mehl
  5. 4 EL Nesquick-Kakaopulver
Schokopuddingcreme
  1. 300 ml Milch
  2. 1 P. Schokopuddingpulver
  3. 250 g Butter
  4. 90 g Milchmädchen (gezuckerte Kondensmilch)
  5. Schokoraspeln
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Rez bel Lahme | Reis mit Hackfleisch und gebratene Nüsse

in Hauptspeisen

Hallo Ihr Lieben! Heute gibt es wieder eine leckere Hauptspeise aus der libanesischen Küche, welche sehr schnell zubereitet ist. Rez bel Lahme ist Reis mit Hackfleisch und gebratene Nüsse. Es schmeckt super lecker und ist schnell gemacht. Serviert wird dazu ein Bauernsalat und Naturjoghurt wer mag. Viel Spaß beim Nachmachen!

Rez bel Lahme | Reis mit Hackfleisch und gebratene Nüsse
für 4 Personen
  1. 300 g Hackfleisch
  2. 1 Glas Basmati Reis á 250 ml
  3. 2 Gläser Wasser á 250 ml
  4. 1,5 TL Salz
  5. 1/2 TL schwarzen Pfeffer
  6. 1/2 TL Zimt
  7. Margarine zum Braten
  8. ungesalzene Nüsse wie z. B. Mandeln, Cashews, Pinienkerne und Pistazien
  9. Sonstiges: Naturjoghurt und ein Bauernsalat
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Kafta Arayes | libananesische Hackfleischmischung im Fladenbrot getoastet

in Hauptspeisen

Heute zeige ich Euch Kafta Arayes, was schnell zubereitet ist. Kafta Arayes ist im arabischen Fladenbrot getoastete libanesische Hackfleischmischung. Wie Ihr die libanesische Hackfleischmischung zubereitet, habe ich Euch letzte Woche gezeigt. Rezeptvideo: https://www.youtube.com/watch?v=GJ5GTbUT7MA&feature=youtu.be

Serviert wird dazu gerne ein Petersilien-Zwiebelsalat und wer mag Naturjoghurt. PS: Ihr könnt die Fladenbrote schon fertig beschmieren, im Kühlschrank lagern und bei Bedarf dann in der Pfanne toasten. Viel Spaß beim Nachmachen!

Kafta | libanesische Hackspieße

in Hauptspeisen

Huhu Ihr Lieben! <3 Heute gibt es mal wieder etwas aus der libanesischen Küche. Es gibt leckere Hackfleischspieße auf libanesische Art, bekannt unter Kafta. In dem Video zeige ich Euch einen schnellen und einfachen Petersilien-Zwiebel-Salat, der perfekt zu Kafta passt. Außerdem wird Pommes und Fladenbrot dazu serviert. Probiert es unbedingt aus.

Kafta | libanesische Hackspieße
für 3-4 Personen
  1. 500 g Hackfleisch
  2. 1 TL Salz
  3. 1/2 TL Piment
  4. 1/4 TL schwarzen Pfeffer
  5. 1 TL scharfe Paprikapaste
  6. 1 Zwiebel
  7. 20 g Petersilie
für den Petersilien-Zwiebel-Salat
  1. ca. 1/2 Bund Petersilie
  2. 1 Zwiebel
  3. 1 gehäuften EL Sumak-Gewürz
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Vorstellung Babymoov Nutribaby Plus Küchenmaschine

in Hauptspeisen

Hallo Ihr Lieben!

Mein kleiner Kareem ist mittlerweile bald 6 Monate alt und seit ca. 1,5 Monaten habe ich mit der Beikost begonnen. Passend zu diesem Schritt habe ich die Babymoov Nutribaby Plus Küchenmaschine zur Verfügung gestellt bekommen, die nicht nur meinem Kleinen zu Gute kommt, sondern auch mir und meinem Mann für schnelle und gesunde Mahlzeiten. 🙂

5 tolle Funktionen hat die Küchenmaschine:

Einen Dampfgarer, welche für eine gesunde, ausgewogene Mahlzeit sorgt,
einen Mixer, der für die Zubereitung von Suppen, Pürees und Kompott sorgt,
eine Erwärmfunktion von Fläschchen und Gläschen,
eine Sterilisierfunktion für Babyflaschen und Zubehör und eine
Auftaufunktion für früher zubereitete Mahlzeiten.

In meinem Video stelle ich Euch das Gerät kurz und knapp vor. Für mehr Information zur Babymoov Nutribaby Plus Küchenmaschine hier klicken.

In Koorperation mit Babymoov verlose ich an einen von Euch eine Babymoov Nutribaby Plus Küchenmaschine. Zum Gewinnspiel gelangt Ihr hier.

Kibbe Nayeh / arabisches Tatar

in Vorspeisen / Beilagen

Hallo meine Lieben. Heute gibt es wieder eine leckere Beilage aus der libanesischen Küche. Kibbe Nayeh ist ein arabisches Tatar. Die Grundlage dafür ist frisches, rohes, faserfreies und breiiges Rindfleisch. Entweder kauft Ihr das Fleisch selbst und dreht es mehrfach durch den Fleischwolf, oder Ihr fragt im türkischen Supermarkt nach Fleisch speziell für „Cigköfte“. Weitere Grundlage von Kibbe Nayeh ist eingeweichter Bulgur, Zwiebeln, Kibbe Gewürz, Salz, Koriander und Chilli.

Kibbe Nayeh kann sowohl als Beilage, oder auch als Hauptspeise serviert werden. Als Hauptspeise würde ich Pommes und einen leckeren Bauernsalat dazu servieren.

Kibbe Nayeh / arabisches Tatar
für 2 Personen
  1. 250 g frisches, faserfreies Rindfleisch
  2. 100 g feiner Bulgur
  3. 1 Zwiebel
  4. 50 ml Olivenöl
  5. Gewürze: 1 TL Kreuzkümmel (Cumin), 1-2 TL scharfe Paprikapaste, 2 TL Kibbe Gewürz, 1/2 TL Koriander, 1 TL Salz, 1/2 TL Chilli
  6. Verzierung: Olivenöl, ggf. Walnüsse, Basilikumblätter
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Kibbe bil Suniye | libanesischer „Auflauf“ aus Rindfleisch, Bulgur und Hackfleisch

in Hauptspeisen
Heute gibt es eine ganz leckere und beliebte Hauptspeise aus der libanesischen Küche. Kibbe bil Suniye ist eine Art „Auflauf“. Die erste Schicht ist eine Fleisch-Bulgurmischung, die zweite Schicht besteht aus einer Zwiebel-Hackfleischmischung und die dritte Schicht ist wieder die Fleisch-Bulgurmischung. Ein Joghurt-Gurken-Dip oder Laban (Joghurt zum Trinken) passen sehr gut dazu.
 
Kibbe bil Suniye | libanesischer "Auflauf" aus Rindfleisch, Bulgur und Hackfleisch
Zutaten
  1. Meine Mengenangaben reichten für drei runde Backbleche á 36, 30, 20 cm.
Fleisch-Bulgurmischung
  1. 1,2 kg faserfreies Rindfleisch (im türk. Supermarkt ruhig sagen, dass man es für Cigköfte braucht)
  2. 1,2 kg feinen Bulgur
  3. 1,75 ml lauwarmes Wasser
Gewürze
  1. 1 EL Chilli
  2. 2 EL Salz
  3. 2,5 EL Kumin (Kreuzkümmel)
  4. 1 EL schwarzen Pfeffer
  5. 2,5 EL scharfe Paprikapaste
  6. 1 TL Zimt
Füllung
  1. 1,5 kg Hackfleisch
  2. 6-7 Zwiebeln
  3. 1 EL Salz
  4. 1 EL Siebengewürz
  5. 1/2 EL Chilli
  6. Öl zum Einfetten der Form und zum Braten
  7. Mandeln oder Pinienkerne für die Verzierung
  8. ggf. Walnüsse gehackt
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Kibet Batata | libanesischer Hackfleisch-Kartoffelpüree-Auflauf

in Hauptspeisen

Heute gibt es wieder ein leckeres Gericht aus der libanesischen Küche. Kibet Batata ist ein Auflauf, welcher aus einem selbstgemachten Kartoffelpüree und einer sehr leckeren Hackfleischmischung besteht. Das Gericht ist einfach zuzubereiten! Serviert wird dazu ein Gemüsesalat und Naturjoghurt. Viel Spaß beim Nachmachen! 

Kibet Batata | libanesischer Hackfleisch-Kartoffelpüree-Auflauf
für 4-5 P.
  1. 700 g Kartoffeln
  2. 50 g Butter
  3. ca. 150 ml Milch
  4. ca. 1 gehäuften TL Salz (nach Geschmack)
  5. ______________________________
  6. 300 g Hackfleisch
  7. 1 Zwiebel
  8. Gewürze für das Hackfleisch: je 1/2 TL Salz & Pfeffer, 1/4 TL Chilli
  9. Sonstiges: Naturjoghurt, bunter Salat
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