Baguettes | außen knusprig | innen weich

in Teigwaren

Heute der letzte Teil meiner Brotwoche. 🙂 Ich habe leckere und knusprige Baguettes gebacken. Wer mag kann diese mit Sesam, Mohn o. ä. bestreuen. Probiert es unbedingt aus. Die Menge ist optimal für 3 kleine oder 2 große Baguettes geeignet. Falls Ihr kein Baguette-Blech habt, könnt Ihr auch alternativ diese auf ein normales Backblech legen.

Das für das Rezept verwendete Baguette-Blech ist von der Marke Birkmann. Hier geht es zum Online-Shop. Vielen Dank für die freundliche Unterstützung und am Ende der Woche gibt es ein tolles Gewinnspiel in Kooperation mit denen auf meiner Facebookseite.

Baguettes
für 3 kleine oder 2 große
  1. 375 g Mehl
  2. 1,5 TL Salz
  3. 1,5 TL Zucker
  4. 2,5 P. Trockenhefe
  5. 25 ml lauwarmes Wasser (Vorteig)
  6. 175 ml lauwarmes Wasser (Hauptteig)
  7. zum Bestreuen ggf. Mohn und Sesam
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